Superbrød med goji

Brödet-715x375

Et fantastisk godt, saftig og fiberrikt brød som dessuten er enkelt å lage!

Ingredienser

1 brød

2 dl hvetemel 0,5 dl Superfruit mullbær  
1,5 dl grahammel 0,5 dl valnøtter  
1,5 dl rugsikt 0,5 dl Superfruit gojibær  
2 ts bikarbonat 1 dl mørk sirup eller brødsirup  
0,5 dl Superfruit chiafrø 5 dl kefir  
0,5 dl hvetekli 0,25 dl olivenolje  
1 dl solsikkefrø    

Bland alle tørre ingredienser i en bolle. Tilsett kefir, olje og sirup. Smør en avlang brødform, hell i røren og stek den nederst i ovnen på 175 grader i 1t og 40 min. Brødet blir mørkere mot slutten av stekingen. La brødet avkjøles på rist.