Vaniljekaker med sweet stevia

Vaniljkakor_sweet_

Sukkerfrie og sprø småkaker som smaker vanilje. Perfekt for dem som vil holde seg unna sukker, men som likevel ønsker noe godt til kaffen.

Ingredienser

ca. 30 stk.

150 g smør    
0,5 ss Superfruit sweet    
3 krm vaniljerom    
5 dl hvetemel    
1 ts bakepulver    

Sett ovnen på 200 grader. Smelt smøret og la det avkjøles noe. Bland i sweet og vaniljerom. Bland mel og bakepulver i en bolle og tilsett smørblandingen. Bland sammen til en deig. Deigen blir ganske porøs. Del deigen i 30 biter og form bitene til en rund bolle i hånden. Trykk dem litt flate og legg dem på en plate med bakepapir. Trykk med gaffel og stek midt i ovnen i ca. 8-10 min.