Raw banoffee pie

Raw_banoffee_pie

HER HAR DU EN GOD OG NÆRINGSRIK SNACKS, ELLER HVORFOR IKKE EN DESSERT? EN KNASENDE BUNN MED SMAK AV KOKOS, ET LAG BANAN OG KARAMELLKREM - TOPPET MED SJOKOLADE.

Ingredienser

ca. 4 porsjoner

Bunn Kolakräm Chokladkräm
7 stk. dadler 2 dl cashewnøtter, naturell 1 ss. Superfruit Raw kakaopulver
1 dl mandler 1 klype ekte vaniljepulver 1 ts. Superfruit Agavesirup
1 ss. Superfruit Kokosolje, smeltet 0,5 dl Superfruit Kokossukker 2 ts. vann
0,5 dl revet kokos 1 dl kokoskrem  
1 ss. vann 1 dl vann 2 bananer, modne
salt 0,5 dl Superfruit Kokosolje  

Bløtlegg cashewnøttene i vann i ca. 3 t. Bland sammen dadler, smeltet kokosolje, mandler, vann og en klype salt i en blender til en grov røre. Hell over i en bolle og arbeid inn kokosflakene, trykk ut røren i fire glass eller former. Mos 2 bananer med en gaffel og fordel jevnt over nøttebunnen. Til karamellkremen trenger du blenderen igjen. Smelt kokosoljen og bland sammen alle ingrediensene til en glatt og delikat krem. Legg kremen over bananlaget. Plasser glassene i kjøleskapet til kremen har stivnet litt. Bland alle ingrediensene til sjokoladesausen og la den stå og tykne litt. Hell sausen over karamellkremen før servering. Denne snacksen kan du med fordel lage dagen før du skal spise den, la den stå i kjøleskapet.