Marmelade med gojibær & gulrot

Marmelad_gojibär

Det er populært å sylte og safte selv, prøv du også!

Ingredienser

ca. 2 bokser

0,5 apelsin 1,5 dl Superfruit gojibær  
0,5 sitron 3,5 dl vann  
250 g gulrøtter 4 dl syltesukker  

Riv skallet av sitron og appelsin, press ut saften. Skrell og riv gulrøttene grovt. Bland så sitronskall, appelsinskall, appelsinsaft, gulrøtter, gojibær og vann i en kasserolle. La det koke sammen i 5 minutter. Tilsett så syltesukkeret og la det koke på lav temperatur i ca. 40 min. Skum av i blant. Tapp syltetøyet på bokser og la det avkjøles. Oppbevar i kjøleskap.