Nøttepraliner med kakao-nibs

Nötpraliner_cacaonibs

Herlige praliner av mørk sjokolade, karamell, nibs og nøtter. Sunt - for sjelen!

Ingredienser

ca. 20-25 stykker

50 g kokesjokolade 70% 50 g strøsukker  
1 dl fløte 30 g melis  
0,5 dl lys sirup 75 g valnøtter  
0,5 dl Superfruit kakaonibs 20-25 stk små folieformer  
     
Smelt sjokoladen i vannbad og ha i kakaonibs. Fordel sjokoladen i folieformer slik at de blir en tredjedels fulle. Hakk nøttene. Hell fløte, sirup, sukker og melis i en kasserolle og kok til karamellmasse over svak varme under omrøring i ca. 30 min. Rør inn de hakkede nøttene i karamellmassen og fyll folieformene. Avkjøles. Oppbevar pralinene i kjøleskapet.