Rispapirnudler med hempfrø

Rispappersnudlar_hampafrö_agave

BY PÅ VAKRE RISPAPIRNUDLER TIL MIDDAG! MED HEMPAFRØ, GRØNNSAKER OG SKALLDYR SAMT MED TILHØRENDE SMAKFULL SAUS.

Ingredienser

ca. 12-14 stykker

Rispapirnudler: Dip-saus:
2 gulrøtter 1 ss. Superfruit Agavesirup
Vårløk 3 ss. japansk soya
200 g hvitkål 1 presset lime + revet skall
1 dl cashewnøtter, naturell Finhakket chili
100 g skrelte reker eller kreps Revet ingefær
100 g bønnespirer  
1 dl Superfruit Hempfrø  
12-14 stk. vårrull wraps  
rispapir  

Strimle vårløk, gulrøtter og hvitløk fint og bland sammen i en stor bolle sammen med bønnespirer. Hakk cashewnøttene og tørrist dem i stekepannen med litt salt. Fyll de bløtlagte rispapirene med de strimlede grønnsakene, hamprøene, cashewnøttene, rekene og brett. Rør sammen alle ingrediensene til dipsausen og server.