ARONIA

Aronia hemsida
Aronia

Aronia (Photinia pyrifolia L.)


Aronia er naturlig rig på næringsstoffer og især anti-oxidanter. Aronia stammer fra Nordamerika og blev indført i Rusland i 1800-tallet. Senere er planterne udbredt sig til Central-og Østeuropa, hvor bærene er blevet synonym med et godt helbred. I Sverige har Aronia eksisteret i mere end 20 år. Selve planten anvendes i stor stil som have dekorationer og trives godt under løvtræer. Aronian er en robust og kraftig plante, der ikke kræver ukrudtsmidler. På engelsk kaldes bæret for " shock blackberry".

Aronia er perfekt i brødblandning, mysli, saft, marmelade og endog likør. Aronia også god sammen yoghurt og ymer. Selve planten har en lidt barsk smag, som minder om tranebær. Aronia kan kombineres med sødemidler, hvilket giver en lækker smagsoplevelse.

Siden planterne blev importeret fra Nordamerika har befolkninger anset og anvendt Aronia som  husmedicin. Den traditionelle brug af Aronian har været anvendt til en lang række gavnlige virkninger, herunder mavebesvær til kliniske forsøg og til at afhjælpe strålingsskader. I Polen laves en the baseret på Aronia som efter sigende skal være meget gavnlig helbredsmæssigt.

Antioxidanterne i Aronia kaldes anthocyaniner samt proanthocyaniner og findes den mørke frugt pigment. Den samlede mængde af antioxidanter er en af de højeste målte. De målte værdier er 1480 mg per 100 gram og proanthocyanidin koncentration er 664 mg per 100 g. Derudover indeholder Aronia vitaminer og mineraler: A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, D, E , magnesium, zink, kalium, jern, og meget mere.