CAMU CAMU

Camucamu hemsida

Verdens mest C-vitaminrike frukt!

Camu Camu er en liten frukt fra Amazonas som har det høyeste C-vitamininnholdet av alle planter i verden. Den vokser hovedsakelig nær den Peruanske grensen til Brasil. Disse busklignende trærne, ca. 2-8 meter i høyde, trives godt i regnskogens sumper og elvesletter. Selve frukten er mellom 10-12 millimeter i diameter og har en kjøttfull og myk konsistens. Fargen dens kan variere fra rødbrun til mørkelilla, på grunn av den høye konsentrasjonen av antocyaniner (naturlig pigment) i skallet. Det indre delen av frukten består av en gul masse og inneholder vanligvis to frø. 

På grunn av sin sure smak kan ikke Camu Camu-frukten brukes som den er, tradisjonelt har fruktmassen blitt blandet i en naturlig søtet juicedrikk. Siden frukten har blitt mer anerkjent har det blitt populært i Peru å bruke den som smakstilsetning i iskrem, syltetøy og yoghurt. I sin konsentrerte pulverform brukes Camu Camu i land over hele verden. Pulveret kan brukes i helsedrikker og andre oppskrifter som en naturlig kilde til vitamin C.