CHLORELLA

Chlorella er type encellet, grønn mikroalge som vokser naturlig i ferskvannssjøer over hele verden.

Chlorella inneholder klorofyll og reproduseres raskt dersom den har tilgang til karbondioksid, vann, sollys og en liten mengde mineraler. Navnet kommer fra det greske Chloros, som betyr grønn, og Ella som betyr liten. Helt siden begynnelsen på 1900-tallet har man forsket på Chlorella som en lett tilgjengelig næringskilde som kan vokse mye raskere enn vanlige vekster.  

Fra man planter en kultur av Chlorella i vannet, tar det 6 uker før den høstes. Under høstingen vaskes chlorellaen for hånd og tørkes så raskt for å bevare maksimal mengde med næring. Chlorellaen males videre for å bryte ned de uløselige celleveggene som vi mennesker ellers ikke klarer å bryte ned i tarmene. Dette frigjør de næringsstoffene som finnes inne i chlorellaen.

Næring
Chlorella består av ca. 60% proteiner. Derfor er det et vanlig tilskudd hos vegetarianere for å få tilgang til en god proteinkilde. Chlorella inneholder cirka 2500mg klorofyll og mer enn 500mg karotenoider per 100g økologisk pulver. Vår økologiske chlorella har også en CGF (chlorella growth factor) på 2g per 100g. Chlorellapulveret blandes best i drikker og smoothies. Prøv for eksempel å blande det med appelsinjuice, eller smaksett smoothisen med RAW kakaopulver.