HVETEGRESS

Wheatgrass715x375web

Hvetegresspulver kommer fra de unge skuddene på den vanlige hveteplanten.

Skuddene høstes når vekstperioden når toppen, da næringsnivåene i gresset er maksimalt. Hvetegress er blitt svært populært de seneste årene og finnes nå i juicebarer og som ingrediens i drikker og helsemat. Man kan også dyrke frem sitt eget hvetegress hjemme, men da trenger man en juicepresse som er spesielt laget for å presse gress. Hvetegress inneholder ikke hvetegluten.

Det er blitt forsket på hvetegress siden 1930-tallet, da kjemikeren Dr. Charles Schnaber begynte å selge hvetegresspulver på apotek i USA og Canada. På 50-tallet skapte Anne Wigmore, pioner inne ernæring og raw foods, en diett der hvetegress var en viktig komponent.

Vårt økologiske hvetegress vokser innendørs i fruktbar jord med masse naturlig sollys. Vannet som brukes til å vanne feltene er garantert fri for gjødsel og sprøytemidler. Hvetegresset plantes i november hvert år og høstes ca. 150 dager senere. Gresset sorteres og vaskes før det tørkes og pulveriseres. Fra det at man høster gresset til man har det ferdige pulveret, tar det maks 1 time. Dette for å sørge for maksimalt næringsinnhold i pulveret. Hvetegress er rikt på klorofyll, det grønne pigmentet som plantene bruker for å absorbere energi fra sollyset. Hvetegress inneholder også mer enn 20% proteiner.