KOKOS

Kokos er raskt blitt en ny favoritt i lav karbohydrat dietter som LCHF, men også i andre spesielle dietter, laktosefri og glutenfri!

Kokossukker
Kokospalmesukker, eller kokossukker, har en fruktig smak, slik som brun farin og råsukker. Kokospalmesukker kommer, som navnet antyder, fra kokospalmen og det er sevjen fra blomstene som forsiktig samles opp. Sevjen reduseres forsiktig til en tykk sirup som tørkes og males til sukker, som igjen gir et naturlig og økologisk sluttprodukt. Kokospalmesukker har en GI på rundt 35, som kan sammenlignes med for eksempel rørsukker der GI ligger på rundt 68. 

Kokosmel
Superfruits kokosmel inneholder mer enn 40% fiber og kan utmerket brukes i matlagingen. Du kan tilføre fiber i drikken, juicen og smoothisen din med en spiseskje av kokosmelet vårt. Du kan også drysse en spiseskje kokosmel over müsli, grøt og desserter. I bakingen kan du erstatte opp til 30% av det vanlige melet ditt med kokosmel. Bruk mer væske siden kokosmelet gjør baksten fastere. Kokosmelet fremstilles av ferske og økologisk dyrkede kokosnøtter og er RAW, fri for gluten og laktose.

Kaldpresset kokosolje
Vår fineste kokosolje kommer fra økologiske, nyhøstete kokosnøtter fra Sri Lanka. Der produseres den med bærekraftige metoder av kooperativer. Kokosnøttene høstes for hånd og tørkes forsiktig. Siden presses og tappes i flasker. Oljen blir aldri varmere enn 55°C under prosessen. Resultatet blir en fersk olje med herlig smak og lukt av ordentlig kokos. Bruk kokosnøttoljen i Rawfoodoppskrifter for boller, smoothies, is, dressing osv. Superfruits extra virgin kokosnøttolje inneholder ca. 50% laurinsyre. Kokosoljen kan lagres i romtemperatur og blir flytende ved temperaturer over 25°C.