NESLE

Nässla hemsida

Nesle

Brennesle (Urtica dioica) er en art i neslefamilien. Neslen vokser over hele Nord-Europa, men forekommer også i øvrige Europa, Asia, Nord-Afrika og som innført i Nord-Amerika. I likhet med andre arter i neslefamilien så er den en urt med små grønnaktige vindblomster. De pollineres av vinden ved hjelp av pollenbærere som retter seg raskt ut når blomstene har modnet og pollenet slenges opp i luften. Som med de fleste vindblomst-planter er frukten til planten en nøtt. Brenneslens brennende hår, kjertler, inneholder histamin som et forsvar mot planteetere. Ved bløtlegging, koking og tørking forsvinner giftstoffene, og brenneslen blir spiselig. De spede skuddene kan bli plukket på våren for å lage brenneslesuppe. Bladene har en smak av agurk og spinat etter at de er kokt og er rike på A-vitamin, C-vitamin, jern, kalium, mangan og kalsium.