CAMU CAMU

Världens mest C-vitaminrika frukt!

Camu Camu är en liten frukt från Amazonas som ståtar med den högsta C-vitaminhalten av alla växter i världen. Den växer huvudsakligen nära den peruanska gränsen till Brasilien. Dess buskliknande träd, ca 2-8 meter i höjd, trivs bra i regnskogens träsk och flodslätter. Själva frukten är mellan 10-12 millimeter i diameter och har en köttig och mjuk konsistens. Dess färg kan variera från rödbrun till en mörkare lila, till följd av den stora koncentrationen av antocyaniner (naturliga pigment) i skalet. Det inre delen av frukten består av en gul massa och innehåller typiskt två frön.

På grund av dess sura smak äts inte Camu Camu-frukten som den är, utan traditionellt har fruktmassan blandats i en naturligt sötad juicedrink. Allt eftersom frukten har blivit mer uppmärksammad har det i Peru blivit populärt att använda den för smaksättning av glass, sylt och yoghurt. I sin koncentrerade pulverform konsumeras Camu Camu i länder över hela världen. Pulvret kan användas i hälsodrycker och andra recept som en naturlig källa till vitamin C.