MANDEL

Mandlar är älskade världen över för sin unika och goda smak och är (ö)kända för att bringa lycka!

Alla våra mandelprodukter är gjorda av mandlar från Spanien där mandlarna odlas ekologiskt. Mandelträden har vuxit och odlats där i århundraden och växte historiskt i Spanien, Italien, Grekland, Marocko och Mellanöstern.

Romarna kastade mandlar istället för riskorn över nygifta för att önska dem lycka. Mandlar var också populär föda då resanden på sidenvägen tog sig till Kina. Idag kommer 80% av världens mandelproduktion ifrån Kalifornien men ursprungligen togs de dit av spanjorer på 1700-talet. I Sverige gömmer vi en mandel i risgrynsgröten som en symbol för lycka. Den som hittar mandeln sägs ska få gifta sig under året som kommer. Vad många inte vet är att mandeln faktiskt är en stenfrukt som består av ett hårt skal med ett frö inuti. De skalade mandlarna som vi äter är alltså inte en nöt även om vi kallar dem så. 

Mandlar (hela, naturella)
Storpack av naturella, söta och hela mandlar från Spanien. 

Mandelmjöl
Görs på blancherade mandlar som ger det allra bästa resultatet i bakning och matlagning. Mandelmjöl är supergott i muffins, pannkakor och kakor som t ex makrons. Du kan också använda mandelmjöl för att panera med. I bakning ersätter du vanligtvis delar av vetemjölet med mandelmjöl och använder mer ägg och vätska. Mandelmjöl är naturlig källa till både fiber och protein. Mandlarnas sammansättning ger en bra mättnadskänsla.

Mandelsmör
Nätsmör på 100% mandlar. Gott att äta som det är på en macka, på äppelskivor eller att toppa en smoothie med. Du kan även tillsätta mandelsmör i bakning, i smoothies eller på pankaka/våfflor! En favorit hos oss är att ta en klick i acaibowlen - som topping tillsammans med en god granola.