REISHI

Reishi (Ganoderma lucidum) är en svamp som på svenska kallas för lackticka. Det japanska namnet för lackticka är just reishi eller mannentake. Svampens kinesiska namn lingzhi representerar en kombination av spiritualitet och odödlighet

Reishi är en stor, mörk svamp med en glansig yta och träig textur. Det latinska namnet lucidus betyder just ”glansig” eller ”lysande” och refererar till svampens lackade yta.

Den hittas i naturen främst på plommonträd, men är väldigt sällsynt att finna på detta sätt. Av den anledningen så var den under tusentals år endast ämnad för kungligheter i Japan och Kina. Tidigt 70-tal uppfann emellertid japanska forskare en metod för att odla reishi i större skala och den reishi som säljs idag har odlats fram kommersiellt. 

Svampen består primärt av vattenlösliga polysackarider, proteiner, aminosyror och triterpener. Triterpener har en bitter smak och mängden triterpener i en produkt kan bestämmas av dess bitterhet.