Mullbärskakor

Mullbär gör kakorna saftiga och nötiga! De är enkla att lägga till i en massa olika typer av kakrecept.

Ingredienser

ca. 20 st

2 dl Superfruit mullbär, grovt hackade	0,5 dl havregryn
120 g mjuk smör	0,5 tsk bakpulver
1 ägg	¼ tsk salt
1 dl Superfruit kokospalmsocker	80 g Superfruit nibs+hackad choklad
1,5 dl vetemjöl	1 lime

Vispa smör och socker krämigt, rör sedan i ägget. Vänd i vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt. Riv skalet på limen och blanda tillsammans med mullbär och nibs+chocolate i smeten. Rulla in kakdegen i plastfolie eller bakplåtspapper till en 5 cm tjock rulle och lägg i frysen i 30 minuter. Skiva 1cm tjocka skivor och grädda i 200°C på bakplåtspapper i 10 minuter.