Paleobröd

Ett gott nötigt bröd för dig som gillar paleodieten eller glutenfri kost. Även laktosfritt.

Ingredienser

ca. 20 bitar

1,25 dl Superfruit kokosmjöl 4 msk Superfruit kokosolja, smält/flytande  
3 dl Superfruit mandelmjöl 1 msk äppelcidervinäger  
0,5 dl Superfruit chiafrön en nypa salt  
5 ägg 0,5 tsk bakpulver  

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en brödform med kokosolja. Blanda kokosolja, ägg och vinäger i en skål. Blanda kokosmjöl, mandelmjöl, chiafrön, salt och bakpulver i en bunke, häll i äggblandningen och rör till en smet. Häll smeten i brödformen och grädda i 40-50 min i nedre delen av ugnen. Låt svalna innan du skär upp brödet.