Paleobröd

Ett gott nötigt bröd för dig som gillar paleodieten eller glutenfri kost. Även laktosfritt.

Ingredienser

ca. 20 bitar

1,25 dl Superfruit kokosmjöl	4 msk Superfruit kokosolja, smält/flytande
3 dl Superfruit mandelmjöl	1 msk äppelcidervinäger
0,5 dl Superfruit chiafrön	en nypa salt
5 ägg	0,5 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en brödform med kokosolja. Blanda kokosolja, ägg och vinäger i en skål. Blanda kokosmjöl, mandelmjöl, chiafrön, salt och bakpulver i en bunke, häll i äggblandningen och rör till en smet. Häll smeten i brödformen och grädda i 40-50 min i nedre delen av ugnen. Låt svalna innan du skär upp brödet.