Vaniljkakor med sweet stevia

Sockerfria och spröda småkakor med smak av vanilj. Perfekta för dem som vill hålla sig ifrån socker, men ändå vill ha något gott till kaffet.

Ingredienser

ca. 30 st

150 g smör
0,5 msk Superfruit sweet
3 krm vaniljarom
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt det svalna något, blanda i sweet och vaniljarom. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke och tillsätt smörblandningen, blanda samman till en deg. Degen blir ganska porös. Dela degen i 30 bitar och forma bitarna till en rund boll i handen, platta till den något och lägg på plåt med bakplåtspapper. Tryck till med en gaffel och grädda mitt i ugnen i ca. 8-10 min.