Raw energybar

En ljuvlig munsbit med mycket smak av mandel, kokos och choklad. Ett gott, naturligt och något nyttigare alternativ till fredagsmyset!

Ingredienser

ca. 20 bitar

5 dl Superfruit mandelmjöl	0,5 tsk salt
2,5 dl kokosflingor	1 msk Superfruit agavesirap
1 dl mandelsmör	2 krm vaniljarom
1,5 dl Superfruit kokosolja	100 g mörk choklad
1 msk Superfruit kokosmjöl

Smält kokosoljan i ett vattenbad. Blanda alla övriga ingredienser och rör sedan i oljan, blanda ordentligt. Klä en ca 15x20 cm stor form med bakplåtspapper, ett tips är att ta en matlåda i plast med lock till! Häll blandningen i formen och låt stå i kylen i minst 2 timmar tills blandningen stelnat. Smält chokladen i ett vattenbad och bred ut den jämnt över den kalla kakan, låt stå ca 10 minuter i kylen så att chokladen precis fått stelna. Ta ut kakan och skär i bitar och sätt in i kylen igen tills chokladen stelnat helt, förvaras sedan i kylskåp.