Hallon & kokossmodding

Smodding_chia_agave

En lyxig och svalkande kombination av chiapudding och smoothie. Hemligheten ligger i att göra en riktigt tjock smoothie som mer liknar en sorbet att toppa chiapuddingen med.

Ingredienser

1 portion

Hallonsmoothie: Chiapudding:  
50 g hallon, frysta 1 dl kokosmjölk  
25 g mango, fryst i bitar 1 msk Superfruit Chiafrön  
25 g banan, fryst i bitar     
 0,5 tsk Superfruit Agavesirap    
 0,5 dl vatten    

Blanda chiafrön och kokosmjölk i ett glas. Låt blandningen stå och svälla till en pudding i minst 2 timmar, rör om då och då. Den tjocka smoothien eller sorbeten gör du precis innan servering genom att mixa ihop hallon, mango, banan, vatten och eventuellt lite agavesirap i en kraftfull mixer. Skopa upp smoothien på toppen av chiapuddingen och njut direkt.