Raw granola med kokosolja & hampafrön

Prova att göra en raw granola, dvs. rosta på låg temperatur så att alla näringsämnen finns kvar. Den här varianten har en ljuvlig smak av kokos, kardemumma och tranbär!

Ingredienser

ca.10 portioner

3 dl fiberhavregryn	1,5 tsk mald kardemumma
1 dl Superfruit hampafrön	0,5 dl Superfruit kokosolja
1 dl hackade valnötter	1,5 msk Superfruit agavesirap
1,5 dl hackad mandel	1 dl Superfruit torkade tranbär
1,5 dl pumpafrön

Ställ ugnen på 42 grader, mät upp kokosoljan i en ugnsäker skål och ställ in i ugnen så att oljan smälter. Blanda fiberhavregryn, pumpafrön, hampafrön och kardemumma i en skål, hacka valnötter och mandel och tillsätt till blandningen. Ta ut kokosoljan ur ugnen och tillsätt agavesirapen, blanda sedan ner de blöta ingredienserna med de torra och rör om väl. Bred ut granolan på en plåt med papper och rosta i ugnen i minst 5 timmar. Rör om ibland! När granolan är färdigrostad tillsätter du tranbären och förvarar den i plåt- eller glasburk.