Chokladtryffel

Det blir varken godare, nyttigare eller enklare att göra en chokladtryffel än så här!

Ingredienser

ca. 25 stycken

1 dl Superfruit Kokosolja
1 dl Superfruit RAW Kakaopulver
1 dl Superfruit Kokossocker
0,5 tsk äkta vaniljpulver

Blanda kokossockret med 1 msk kokande vatten och låt blandningen stå och svälla i 10-15 minuter under omrörning tills sockret smält ner till en slät pastaliknande konsistens och svalnat. Klä en liten fyrkantig form med plastfolie eller bakplåtspapper. Värm kokosoljan i vattenbad till flytande konsistens, strax över rumstemperatur. Blanda alla ingredienserna i en mixer tills du fått en fin konsistens. Häll över smeten i den klädda formen och ställ in den i frysen tills tryffeln stelnat, ca 30 min. Skär i bitar och servera. Förvara i kylskåp.