Mandelvåfflor

Matiga våfflor gjorda på mandelmjöl. Helt glutenfria och packade med nyttigt fett från växtriket.

Ingredienser

ca 12 stycken

4 ägg	1 krm salt
2,5 dl Superfruit mandelmjöl	0,5 vaniljstång, fröna
1-2 msk Superfruit kokosolja	2 dl grädde
2 tsk bakpulver

Vispa grädden fluffig. Vispa ägg och vaniljfrön i en separat skål, vänd sedan ner i den vispade grädden. Blanda mandelmjöl, salt och bakpulver i en annan skål och vänd ner i smeten med grädde och ägg. Värm kokosoljan tills den flyter och tillsätt till smeten, spara lite att smörja våffeljärnet med.