Rispappersnudlar med hampafrön

Bjud på vackra rispappersnudlar till middag! Med hampafrön, grönsaker och skaldjur samt med tillhörande smakrik sås.

Ingredienser

ca. 12-14 stycken

Rispappersnudlar:		Dippsås:
2 morötter	100 g böngroddar	1 msk Superfruit  Agavesirap
Salladslök	1 dl Superfruit Hampafrön	3 msk japansk soya
200 g vitkål	12-14 st spring roll wrappers,	1 pressad lime + rivet skal
1 dl Superfruit cashewnötter	rispapper	Fint hackad chili
100 g avrunna räkor el kräftstjärtar		Riven ingefära

Strimla salladslök, morötter och vitkål fint och blanda ihop i en stor bunke tillsammans med böngroddar.
Hacka cashewnötterna och torrosta i stekpanna med lite salt. Fyll dina blötlagda rispapper med de strimlade grönsakerna, hampafrön, cashewnötter, räkor och vik ihop. Rör ihop alla ingredienser till dippsåsen och servera.